こじか
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ブリュッセル在住、何事にも気が向くのが遅い、北海道人・こじかさんの徒然なるブログ。
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寿司の話。
我等が誇る和食。日本政府が世界にアピールしている日本の料理。健康志向の昨今、世界で人気の日本食。

世界で日本の料理は「高級料理」のカテゴリー。日本料理店はベルギーでも高級店です。



先日、宅配の鮨屋のチラシが入ってきました。



海外の「日本料理」は人気で、かなり一般的になってきましたが、その分、日本にないような創作料理が多く、「これはちょっと中国か韓国が入ってない?」ってな感じのがあったりして。調理人も大体日本人ではない。 日本人がいない料理屋もある。(日本人の料理人も、外国人ウケするメニューを作っていたりもするし。)日本政府が物申す気持ちもわかる。「日本料理ってなんだろう」的な。



このチラシのお店のも創作料理的なものがいろいろ。「COTE SUSHI」って「皇帝寿司」なの?(だとしたら、日本人はつけなさそうな、外国人がつけそうな名前だなあ。)

そして「NIKKEI FROM PERU」。ペルーの日系人の店なの?なんて正直な。一周回ってというか、正直なんだかなんだかわからんけど「いっそのこと」って感じの開き直り加減に感心。ちょっと好き。(もしかして日系人の誇りなのかな?「独自の文化が自分達の文化」的な。)

一度たべてみたいような、そうでもないような感じです。←なにせなかなかいいお値段なので、わざわざ賭けに挑む(?)勇気がないというか。

【2016/12/10 02:50】 | Belgium | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)
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